1. Trà Xanh Sencha
Sencha là loại trà xanh phổ biến nhất tại Nhật Bản. Trà Sencha được làm từ lá trà non, thu hoạch vào mùa xuân. Quá trình chế biến bao gồm hấp, cuộn và sấy khô lá trà.
Đặc điểm nổi bật:
- Hương vị: Hương vị tươi mát, đậm đà với một chút đắng nhẹ.
- Màu sắc: Màu xanh lá cây sáng, trong và đẹp mắt.
- Lợi ích sức khỏe: Giàu chất chống oxy hóa, giúp cải thiện sức khỏe tim mạch và giảm nguy cơ ung thư.
2. Trà Xanh Matcha
Matcha là bột trà xanh cao cấp, thường được dùng trong nghi thức trà đạo Nhật Bản. Lá trà được che phủ trước khi thu hoạch, giúp tăng cường hương vị và dưỡng chất.
Đặc điểm nổi bật:
- Hương vị: Đậm đà, mịn màng và hơi ngọt.
- Màu sắc: Màu xanh lá cây tươi sáng, mịn.
- Lợi ích sức khỏe: Giàu chất chống oxy hóa, tăng cường năng lượng và giảm căng thẳng.
3. Trà Xanh Gyokuro
Gyokuro là một trong những loại trà xanh cao cấp nhất của Nhật Bản. Lá trà được che phủ khoảng 20 ngày trước khi thu hoạch để tăng cường hàm lượng chlorophyll và amino acid.
Đặc điểm nổi bật:
- Hương vị: Hương vị umami đậm đà, ngọt nhẹ và mượt mà.
- Màu sắc: Màu xanh ngọc bích, sáng.
- Lợi ích sức khỏe: Giàu L-theanine, giúp cải thiện tinh thần và giảm stress.
4. Trà Xanh Long Tỉnh (Dragon Well)
Long Tỉnh, hay Dragon Well, là một trong mười loại trà nổi tiếng nhất của Trung Quốc. Trà được thu hoạch vào mùa xuân và chế biến bằng phương pháp thủ công.
Đặc điểm nổi bật:
- Hương vị: Hương vị tươi mát, ngọt ngào với chút hương hoa nhẹ.
- Màu sắc: Màu xanh lá cây nhạt, trong suốt.
- Lợi ích sức khỏe: Tăng cường miễn dịch, giảm nguy cơ bệnh tim mạch.
5. Trà Xanh Bi Lạc Xuân (Bi Luo Chun)
Bi Lạc Xuân, hay Bi Luo Chun, là một loại trà xanh nổi tiếng từ Trung Quốc. Lá trà nhỏ và xoăn, được thu hoạch vào đầu mùa xuân.
Đặc điểm nổi bật:
- Hương vị: Hương vị trái cây, ngọt ngào và tinh tế.
- Màu sắc: Màu xanh lá cây sáng.
- Lợi ích sức khỏe: Hỗ trợ tiêu hóa, giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường.
6. Trà Xanh Hojicha
Hojicha là loại trà xanh rang phổ biến tại Nhật Bản. Lá trà được rang ở nhiệt độ cao, tạo nên hương vị độc đáo.
Đặc điểm nổi bật:
- Hương vị: Hương vị rang đặc trưng, ấm áp và hơi ngọt.
- Màu sắc: Màu nâu đỏ, đậm.
- Lợi ích sức khỏe: Thấp caffeine, giúp dễ ngủ, tốt cho hệ tiêu hóa.
7. Trà Xanh Genmaicha
Genmaicha là sự kết hợp giữa trà xanh và gạo rang. Loại trà này mang hương vị độc đáo và được ưa chuộng tại Nhật Bản.
Đặc điểm nổi bật:
- Hương vị: Hương vị gạo rang, thơm ngon và dịu nhẹ.
- Màu sắc: Màu xanh lá cây nhạt pha chút vàng.
- Lợi ích sức khỏe: Tốt cho hệ tiêu hóa, giàu chất chống oxy hóa.
8. Trà Xanh Mao Jian
Mao Jian là loại trà xanh nổi tiếng của Trung Quốc, có lá nhỏ và mảnh. Trà được thu hoạch vào mùa xuân, khi lá trà còn non.
Đặc điểm nổi bật:
- Hương vị: Hương vị tươi mát, ngọt ngào và thanh khiết.
- Màu sắc: Màu xanh lá cây nhạt, trong suốt.
- Lợi ích sức khỏe: Giàu vitamin C, giúp tăng cường miễn dịch.
9. Trà Xanh Kukicha
Kukicha, hay còn gọi là trà cành, được làm từ cành và lá trà. Loại trà này có hàm lượng caffeine thấp.
Đặc điểm nổi bật:
- Hương vị: Hương vị nhẹ nhàng, ngọt ngào và hơi béo.
- Màu sắc: Màu xanh lá cây nhạt.
- Lợi ích sức khỏe: Tốt cho hệ tiêu hóa, giàu chất chống oxy hóa.
10. Trà Xanh Tamaryokucha
Tamaryokucha là loại trà xanh có hình dạng lá cong và xoắn. Trà này có hương vị đặc biệt và được ưa chuộng tại Nhật Bản.
Đặc điểm nổi bật:
- Hương vị: Hương vị ngọt ngào, hơi chua và đậm đà.
- Màu sắc: Màu xanh lá cây đậm.
- Lợi ích sức khỏe: Giàu polyphenol, giúp bảo vệ tế bào khỏi tổn thương.
